acerca de la hacienda cafetera asís
EL CAFÉ ASÍS SE SE CULTIVA EN UNA DE LAS 10 HACIENDAS CAFETERAS CON MAYOR ALTITUD SOBRE EL NIVEL DEL MAR DEL PLANETA TIERRA..
En el trópico Colombiano a 2200 m.s.n.m, (7200 ft) a 15 Kms. de la población más cercana, Marinilla - Antioquia y rodeado de exuberante naturaleza aun silvestre, se cultiva el exclusivo Café Gourmet Asís de Alta Montaña.
Nuestro grupo familiar de trabajo consciente de la responsabilidad ecológica, ha querido preservar el arte y la vocación ancestral para cultivar el café de una manera artesanal recogiendo minuciosamente a mano selectos granos rojos y maduros.
Todo el proceso de cultivo, manejo y beneficio es manual, el secado se hace directamente al sol para preservar óptima calidad de color, sabor y cuerpo. El proceso de trillado, tueste, molienda y empaque se hace inmediatamente los granos estén secos, para mantener el café permanentemente fresco.
Producto de esta dedicación a la excelente calidad logramos un exquisito Café Especial, con Denominación de origen exclusivo; Gourmet de alta montaña, Sin mezclas, Taza limpia, Acidez media alta, Gran cuerpo y con el Aroma propio del tradicional café suave de Colombia, considerado el mejor café del mundo.
“En Asís no almacenamos café, todo el proceso es continuo hasta el consumidor final"